单丛茶香，与众不同

单丛茶型独特且丰富，其茶香的多变，而且单丛茶的香始终会让你揣摩不透。常有“买回的单丛茶，始终喝不到店家泡的香味”之谈。

凤凰单丛茶，是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。当然，同类单丛茶，其内含香气物质相同，但是其不同，在于含量多少及酶转化的程度，这是同类茶与身相同的本质。这才有了单丛十大香型，两百多个品种的区分。

制作工艺不同，单丛茶香不同

素有“火生色，日出香”之称的单丛茶，日晒凋萎程度不同，会导致茶香不同。而且浪青轻重程度各异，杀青火候程度各异，炭焙火时程度差异，所处环境（湿度、温度等）又不相同，诸多制作工艺的不同，均是茶香味各异的因素。

储存环境不同，单丛茶香不同

吸味是单丛茶最大的特点，而加工后的单丛茶，极易受到所处环境的影响。若单丛茶不是出于避光、密封、阴凉、无异味的环境，单丛茶很难保持最当初制好时的味道。

水质水温等不同，单丛茶香不同

单丛最适山泉水，因水质不同，茶香又各相为谋。而水沸程度、投茶量、出汤快慢、品茶快慢及心情，这些都会影响一杯单丛茶香气变化。

一罐茶，一泡茶，香味总会不一样。

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