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        行业资讯

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        • 绿茶“清汤绿叶”的品质特征 2018-04-19 15:57:02
        • ? ??绿茶基本工艺流程是鲜叶摊放、杀青、揉捻(做形)、干燥。杀青是绿茶加工过程中的关键工艺,其主要目的是利用高温钝化多酚氧化酶的活性,防止茶多酚类物质氧化,从而达到形成绿茶“清汤绿叶”的品质特征,故称绿茶。???? 西湖龙井: 传

        • 红茶“红汤红叶”的品质特征 2018-04-19 15:55:47
        • ??  红茶工艺有萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等,利用鲜叶中的酶使茶多酚氧化,转变成茶黄素、茶红素,呈现出“红汤红叶”的品质特征。干茶除了芽毫部分显金色外,其余以乌黑油亮为好,发酵是红茶的关键工艺:??? 祁门红茶:外形条索细秀、有锋苗

        • 乌龙茶的工序摇青和等青是特有工艺 2018-04-19 15:54:49
        • ??  乌龙茶是经过晒青、晾青、摇青、等青、杀青、包揉、干燥等工序制出的半发酵茶。摇青和等青是乌龙茶的特有工艺。乌龙茶的发酵程度介于红茶和绿茶之间。福建、广东、台湾都是乌龙茶的产区,品质特色丰富,具有各色花香和果香。闽南和台湾产的乌龙茶发酵和烘焙程

        • 乌龙茶喝法:空腹能喝乌龙茶吗? 2018-04-19 15:54:18
        •  乌龙茶的功效有哪些?尽管乌龙茶是一种养生的茶,喝乌龙茶也有很不错的功效,但是乌龙茶该怎么喝?空腹能喝乌龙茶吗?一起来了解一下吧!  乌龙茶能空腹喝吗  空腹不宜喝乌龙茶,一般来说,空腹饮用乌龙茶,会引起肠胃不适,食欲减退,还可能损害神经系统的正常功能。因

        • 乌龙茶套路深怎么喝才不会闹乌龙? 2018-04-19 15:50:38
        • 许多人都很好奇,乌龙茶为何叫乌龙茶?乌龙茶,亦称青茶,属半发酵茶,品类较多,是中国几大茶类中,独具鲜明汉族特色的茶叶品类。关于乌龙茶为何叫乌龙茶?有这样一个传说。  传说,当年有一位茶农在山上采完茶青后,将茶青鲜叶放在竹篓里,然后背下山。山路崎岖,在下山的

        • 《乌龙茶加工技术规范》9月起施行 2018-04-19 15:41:08
        • 日前,中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会联合发布“国家标准GB/T35863——2018《乌龙茶加工技术规范》”,该标准将于2018年9月1日起实施。????该标准第一起草人、八马茶业总工程师林荣溪介绍,乌龙茶是我国特种茶类,福

        • 阳春三月梅州春茶已陆续开采 2018-04-19 15:31:37
        • 阳春三月,春茶飘香。记者日前走访了解到,我市各大茶田的茶树吐露新芽,散发着诱人的清香,部分品种春茶已陆续开采。雁洋镇是梅县区的主要茶产区之一。日前,记者在雁洋镇阴那村华银茶园里看到一垄垄茶树泛着春的新绿,六七十名采茶工人正在采茶,一名工人告诉记者,茶园里栽

        • 以文会友!第五届客家文博会今日梅州开幕 2018-04-19 15:30:19
        • 据介绍,客家文博会由中共梅州市委宣传部、梅州市文化广电新闻出版局主办。自2013年以来已成功举办四届,成为客属地区文化创意交流合作的标志性平台,也是客家地区一大文化盛事。第五届客家文化创意产品博览交易会在梅州院士广场正式启动 记者林润栋 摄历届客家文博会之“最”

        • 从20万天价茶到20块的奶茶:茶和年轻人的距离还有多远? 2018-04-19 15:27:38
        • 20万一斤的“牛栏坑肉桂茶”又上头条了,吓得我赶紧喝杯喜茶压压惊。中国是茶叶大国,发展了几千年的茶产业,水不仅深,而且浑。从天价茶的炒作无上限,到小罐茶的热销7个亿,再到喜茶们的刷屏。这是中国茶在市场的倒逼下,产生的三种业态。这三者最大的差异是什么——和消费

        • 中国好茶知多少?喝茶怎能不懂茶! 2018-04-19 15:20:59
        • 我国是一个多茶类的国家,茶叶种植和饮用的历史都十分悠久。在我国,茶叶主要分为六大类:绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶。这种分类方法是安徽农业大学已故陈椽教授提出的,得到茶界的广泛认同,各大茶类的制作方法是茶叶生产者在生产实际中逐渐创造出来的,并不

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